──早いもので、ＰＯＳ乃助を導入されてから１ヶ月になりますが、実際の使用感はいかがでしょうか？

今までさわったことのないタイプのレジだったので、最初はやはり違和感がありましたね。でも操作に慣れてくると、ずいぶんと楽になりました。うちでは伝票に品番をあらかじめ書いておくように工夫したんですが、レジを打つのも早くなりましたし、打ち間違いも減りました。お店を閉めた後の集計の手間がないのも助かります。あと、レジ自体が普通のパソコンなので「本日のおすすめ料理」のメニューなんかを作ったりするのにも使ってますよ。

──使ってみて困ったことや、気づいたことはありますでしょうか？

本社の経理と連動できればすごく便利なので、今後、ぜひトライしてみたいですね。

──お店のウリなどをお聞かせ頂けますか？

それはなんと言っても「炭火を使った串料理」ですね。欧風おばんざい（タパス）も日替わりだったり、人気の定番もあったりでおいしいです。
特にパエリアはおいしい！とすごく評判で、これ目当てに通ってくれているリピーターさんもいます。ご年配の方には日本酒とも合う魚の一夜干しなんかも人気で、これは産地直送で新鮮な状態で送ってもらってます。

──売れ筋の把握にもＰＯＳ乃助！ですよね(^o^)

──今回ＰＯＯ太郎の導入を決めていただいたポイントはなんだったのでしょうか。

「なにより値段（コスト）が他社と比べて圧倒的に安かったのが最大の理由。いろいろと見積をとりましたけど、他社の場合だと、ローコストといっても大体２００万円くらいはかかるみたいで、ＰＯＯ太郎と比べると倍以上の開きがありました。

──慣れるのにどのくらいかかりましたか？

１〜２ヶ月くらいはかかりましたね。以前、別のオーダーエントリー専用のハンディを使っていたので、それとだいぶ使い勝手が違うので、思ったより慣れるのに時間がかかりました。ただ、ハンディの画面を自分たちのお店で使いやすいようにカスタマイズできるのはいいですね。

──レジの使い勝手に関してはいかがでしょうか？

レジは、かなり使い勝手が良くてスムーズに覚えられました。スタッフも若いのでパソコンがそこそこ使えれば操作には問題ありません。あと、レジ（パソコン）がネットにつながっているので、お店のちょっとした調べものをするときなんかは便利です。レジと別にパソコンを置く必要がないので、場所の節約にもなってるんじゃないでしょうか。

──実際に使い始めて苦労された点は？

新人のスタッフにハンディ操作を覚えてもらうのが大変ですね。無線が途切れて画面の表示がもたつくときなんかは特に戸惑うみたいです。そのかわり何かトラブルがあっても、すぐに連絡がついて対応してもらえるので助かります。

――帳票についてはどうでしょうか。

やっぱりケータイで売り上げやお客さんの入りがリアルタイムにチェックできるのが一番いいですね。別の店に入っているときなど、かなり役に立ちます。

──もともと新しい物好きで、ふだんからいろいろな機器や情報を収集されているという（株）アルプスの水野社長。日経の雑誌などもチェックしてＡＳＰにも興味を持たれていたところ、たまたま居酒屋でおもしろそうなパソコンレジを見かけたことが自社の店舗に「ＰＯＳ乃助」を採用するきっかけになるのですが‥‥。

「神戸の居酒屋で飲んだとき、そこのレジがパソコンだったので、おもしろいな〜と思っていたんです。その後、『ホープ軒』の開店準備のためにインターネットで情報を探していたら、エムトーンのホームページを見つけ『あのときに見たレジはこれか！』と今回導入につながりました」

──元町駅前にある『わっさ』という居酒屋（このページでも紹介しています）ですね。その後、実際に使われてみて便利だと思われた点はどこでしょうか。

「いちばん惹かれたのは、ケータイで、リアルタイムでどこでも見られるという点。特に店舗がオープンしたばかりのころは売り上げが気になるので、ケータイの待ち受け画面に設定したぐらいです。帳票類は、値引きの状況などもワンクリックで確認できるし、 ２つの店舗の対比もわかりやすいですね」

──では逆に、心配だった点はどうでしょうね。

「ＰＣ自体に慣れていないパートさんが多かったので、だいじょうぶかなぁと思った。必要以外のキーは外しておこうという提案が会議で出てきたほどだったが、１か月もたたないうちにすっかり慣れて、問題なく操作できているみたいなので安心しました」

「あのころのトラブルはもう思い出したくない‥‥。苦い経験です」
──とおっしゃるのは、日本で初めてＰＯＯが実用化された当時、そのお店の店長だった芳さん。新しいお店がオープンすると、現場はただでさえバタバタするのに、そこに前例のない開発途上のシステムが導入されたんだからたまりませんよね。ううう〜申し訳ない‥‥。

「トラブルは減ったし、何か起こったとしても、それに対応できるようになりました。研修もだいぶ良くなったし（笑）。表彰式に出てみて初めて、これは会社として将来性にすごく期待できるシステムなのだとわかりました」
──そうなんです。芳さんは、「MCPC award 2007」特別賞受賞の表彰式に出られたのです。前例のないことをやるということの大変さを、いちばん深く理解されたのではないでしょうか。

「他店の来客数やオーダーの様子が、ハンディで見れたりキッチンプリンタから出てくるようになって、従業員の意識が変わってきました。意識の高いスタッフとそうでないスタッフがよくわかりますね」
──お店に来られているお客さまへのサービスが第一なのは言うまでもないことですが、数字意識があるのとないのとでは顧客対応にも差が出るってことですね♪